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2024-11-23, 토요일

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양념

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한식의 맛과 영양의 비결 한식에 쓰이는 양념은 흔히 말하는 조미료와는 다르다. 조미료가 음식의 맛을 돋워주는 부재료일 뿐이라면 양념은 주재료의 맛을 살려주는 것은 물론이고 ...
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한식의 근원, 발효

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한국인의 자연저장소 한식에는 기다림의 아름다움, 느림의 과학이 담겨 있다. 자연의 시간표에 따라 자연에 존재하는 미생물을 이용하여 식품의 맛과 영양을 높이고 유산균 등 유용성분을...
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짓다, 담다

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세계인의 사랑을 받고 있는 한식의 매력 한국의 대중음악을 일컫는 K-Pop과 한국드라마를 뜻하는 K-Drama 등 최근 전 세계로 퍼지며 인기를 얻고 있는 한국문화 가운데 한...
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