가정식 백반

취향에 맞게 비벼먹는 셀프비빔밥의 매력을 느껴보세요~

가정식 백반이란 한국 가정집의 일상적인 상차림을 말하는 것입니다. 미식의 고장으로 알려진 전주의 가정식 백반은 푸짐하게 차려지는 것이 특징인데 취향에 따라 셀프비빔밥을 만들어 먹습니다. 기본적인 가정식백반은 청국장을 중심으로 다양한 밑반찬이 나오는데 대접에 밥을 담고 취향에 따라 나물, 청국장, 고추장, 달걀프라이, 김가루, 참기름을 넣고 비벼먹는 것이죠. 백반은 주된 요리에 따라 보쌈정식 백반,  고추장 돼지불고기 백반, 홍어찌개 백반, 동태찌개 백반, 김치찌개 백반 등이 있습니다.

“빈 대접에 밥과 다양한 반찬을 취향대로 넣어 청국장, 고추장을 넣고 비벼먹으면 나만의 셀프비빔밥 완성~”

“가정식 백반을 다 먹을 때쯤 되면 숭늉이 나옵니다. 돌솥에 남은 누룽지에 뜨거운 물을 부어 만든 숭늉은 구수한 맛이 좋으며 후식의 역할을 해줍니다.”